煮鸡蛋时,别直接下锅煮,老保姆教我一招,鸡蛋不会裂,特好剥皮

文/菲儿
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导语:煮鸡蛋时,别直接下锅煮,老保姆教我一招,鸡蛋不会裂,特好剥皮!
记得今年年初的时候给大家分享过一个关于鸡蛋的“一百种”吃法的文章,当然不是真的说是一百种啊,只是形容吃鸡蛋的方法多种多样的,同样,今天菲儿又要来给大家分享一篇关于鸡蛋的文章,可以说是鸡蛋的第一百零一种吃法了,哈哈。
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鸡蛋,营养非常的丰富并且非常的好吃,是大家平常最最常吃的菜了,这里不给大家一一介绍了,它的吃法更是多种多样,但就营养吸收率和消化率来说呢,水煮蛋当数一无二了。无论老人,小孩,还是病人,都是建议多吃水煮蛋来增加营养和抵抗力的,水煮蛋好吃是好吃,但是吃多了就会腻,最多吃个两三天就不想再接着吃了,我家的人就不怎么爱吃水煮蛋,可是身体所需不吃不行啊,这怎么办呢?经过多次尝试终于做成一种比较好吃的吃法,保证大家永远吃不腻……想知道怎么做吗,那就跟着菲儿一起往下看。
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我在下面的文章中给大家分享一个煮鸡蛋的小妙招。大家平时在煮鸡蛋时可能总会遇到鸡蛋煮裂的情形,今天我来告诉大家怎么煮鸡蛋,鸡蛋不会裂,而且鸡蛋皮一扒就掉,特省事,这是曾经的一位保姆阿姨告诉我的,大家一起来看看吧。
准备食材:鸡蛋,食用盐,白醋,洋葱,青红辣椒,小葱,香菜,蒜,白糖,生抽
操作步骤:1、锅中水开后,加少许盐和适量白醋,然后放入鸡蛋。这样煮出来的鸡蛋不容易破,而且煮出来后也好剥皮。
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2、大约煮10分钟左右鸡蛋熟后,把鸡蛋捞出来放入凉水里,泡一会儿后便可剥鸡蛋皮了,这样剥鸡蛋特别的好剥,不会把鸡蛋弄破。
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3、接下来切一个洋葱,切点青红辣椒备用,再切点葱花,香菜和蒜瓣备用。
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4、剥好的鸡蛋放大碗里,然后放入备菜,加一勺白糖,适量生抽,半碗凉白开水,然后搅拌均匀腌制半个小时。
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腌制的时间越长越入味,大家可以根据个人口味决定腌制时间长短,配菜大家也可以根据自己的口味来放。从开始这样做水煮鸡蛋后,我家就每周都会腌上一次了,这种做法不仅不会破坏水煮鸡蛋本身的营养,而且还好吃不腻,家里大人小孩都很爱吃,婆婆连吃了好几个,一边吃一边说好吃呢。对了,这个方法不仅可以用来煮鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋啥的,都可以用。只要学会了这个方法,再也不怕家人不爱吃水煮蛋了,怎么样,为了家人的身体健康,你心动了吗?
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