店员睡过头忘记关火,结果锅熬干了,竟无意中做出一道经典美味

烧鸡这种美食相信大家都吃过吧,现在街头都有卖这玩意,有的是推车出来摆摊的,有的是开着店铺的,而且现在的超市里也有烧鸡卖,至于味道怎么样,那就说不定了。咱中国人一直以来都是很喜欢吃烧鸡的,从古至今亦是如此,不管是整只鸡、鸡腿还是鸡爪,都是味道极好的美味。说到烧鸡,很多人都只知道吃,请问你们知道它是怎么传开的吗?恐怕晓得的人没几个吧。

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有的人为了吃到传承几千年的美食来到一座城市,也有的人,为了爱情或者事业来到一座城市,每个人都有每个人不同的同城故事,58同城58个同城故事里,新世相用户就记录着自己追求归属感的故事,而我和烧鸡的故事,却要从关于它的历史说起。

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烧鸡的由来最早得追溯到清朝,当时大家虽然都会做烧鸡来吃了,但是其做法却没有像如今我们这样的风情万种,其做法都是比较正统的,味道自然都是比较统一的,儿子从德州扒鸡诞生了之后,便打破了这种传统烧鸡的制作。德州扒鸡诞生于康熙三十一年,据说它的产生那就是一个意外呢。

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德州扒鸡的出现有一个小典故,竟然是因为一个后厨小二的粗细大意制出来的,原本是掌柜的叫小二在厨看火,正好锅里正在炖着鸡汤,谁成想店小二竟然溜号睡着了,等到掌柜回来之后发现,当时锅里的汤汁都烧干了,但没想到的是,锅里鸡肉的香味却变得愈加浓烈了,掀开锅盖那一刻,香气扑面而来。

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当时在这种情况下做出来的烧鸡本该是得拿去扔掉的,但掌柜又心疼鸡肉,不想浪费掉,结果就拿到铺子里卖,没想到这鸡却颇受大众的喜爱,很多吃客都被其香味给吸引住了,便纷纷叫掌柜上鸡,从那时起,掌柜从中发现了商机,于是就将这烧鸡的做法进行改良了一下,然后就成了现在很著名的“德州扒鸡”。

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想一想如今这风靡全国的“德州扒鸡”竟然是因为一个店员不小心睡着给创造出来的,真是无心插柳柳成荫啊,原来误打误撞的美食也能这么好吃,真是受教了。

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